ブランド蟹一覧｜松葉・越前・間人とタグの見方

通販サイトで「松葉ガニ」「越前ガニ」「間人ガニ」が並び、値段もばらばらで、どれを選べばいいか迷っていませんか。結論は、どれも標準和名「ズワイガニ」のオスで、名前の違いは水揚げ地域と各地の基準の違いです。鳥取県・福井県・京都府・石川県の公式資料で定義とタグを確認しました（2026年10月13日取得）。まず一覧表から見てください。

ブランドガニとは：同じズワイでも産地で名前が変わる

ブランド蟹は、種類の名前ではありません。京都府の公式ページは、ズワイガニが北陸から山陰にかけての日本海の水深約200〜600mに生息すると説明し、山陰や丹後地方ではオスを「松葉ガニ」と呼ぶと記載しています。種類としては本ズワイガニと同じで、分類や地方名の概説は別記事にまとめています。

この記事で扱うのは、その先の「ブランド」です。県や漁協が、水揚げ地・サイズ・タグといった条件を決めて名前を付けたものを指します。メスの呼び名は香箱ガニとはで整理しています。

主なブランド蟹の一覧（産地・基準）

公式資料で定義や基準の記載を確認できたブランドを並べます。

出典: 鳥取県「松葉がに」pref.tottori.lg.jp、福井県「越前がにパンフレット」pref.fukui.lg.jp、京都府「京の食」pref.kyoto.jp、プライドフィッシュ「加能ガニ」pride-fish.jp（いずれも2026年10月13日取得）

松葉ガニと越前ガニの違い

松葉ガニと越前ガニは、種類の違いではなく、呼ぶ地域の違いです。山陰・丹後ではオスのズワイガニを松葉ガニ、福井県ではオスを越前がにと呼びます。鳥取県の松葉がには「甲羅幅11センチ以上」という大きさの条件が公式ページに書かれています。福井県の越前がには、解禁日の11月6日から3月20日までの期間と、黄色いタグが目印です。

間人ガニ（たいざがに）は漁港名のブランド

京都府の公式ページは、間人ガニを「京都府有数のブランドガニ」と紹介し、間人漁港から漁場までが近く、とれたての鮮度のまま水揚げできると説明しています。小型の漁船を使うため天候で出漁できない日もあり、水揚げ量が少なく「幻のカニ」と呼ばれる、という記載もあります。水揚げ量が少ない点は、商品が並ぶ数も限られるという条件として知っておくと選びやすくなります。

京都府には、舞鶴漁港の「舞鶴かに」もあります。タグに加えて重量別のプレートが付き、金色は1,200g以上、銀色は1,000〜1,199g、緑色は800〜999gと公式ページに表示されています。

鳥取の五輝星と福井の極

鳥取県は「特選とっとり松葉がに五輝星」を最上位のブランドとして紹介していますが、基準は別ページに掲載されています。福井県のパンフレットは、地理的表示（GI）を取得した「越前がに極（きわみ）」を最上位クラスの品質と紹介し、通常のタグと「極」タグのダブルタグで出荷すると記載しています。

タグは何を保証しているか

タグはカニの脚に付く札で、公式資料から読み取れる役割は次の2つです。

• 産地の証明: 福井県のパンフレットは、黄色いタグが他産地のカニと区別しやすくするために付けられ、「越前がに」の証になると紹介しています。京都府は、緑のタグを産地の証明であり買うときの目安になると説明しています
• 水揚げ元の記録: 京都府の緑のタグには漁港名や船名が、石川県の青いタグには港名が記されます

一方で、タグの色が示すのは「どの県・港のブランドか」までです。身の入り具合や味の良し悪しを、色だけで判断できるとは公式資料に書かれていません。京都府の「舞鶴かに」のように、身詰まりの条件や重量別のプレートを別に設けているブランドもあります。品質を知りたいときは、タグに加えて重さやサイズの表示を見ます。

出典: 上の一覧表と同じ4件の公式資料（2026年10月13日取得）

通販でブランド名を見るときの確認点

通販の商品ページは、商品名に「松葉ガニ」「越前ガニ」と書いてあっても、タグが付いているかどうかは別に書かれています。次の順で確かめます。

1. ブランド名と水揚げ地を一緒に見る: 「間人ガニ（京都府・間人漁港）」のように、名前と産地が両方載っているか確認します。名前だけの商品は、産地欄を見ます
2. タグの記載を探す: 商品説明に「黄色いタグ付き」「緑タグ付き」といった記載や、タグが写った写真があるか見ます。写真に載っていれば、色が上の表と合っているかを確認できます
3. サイズ・重さの表示を見る: 鳥取県の松葉がにの基準は甲羅幅11cm以上です。商品ページに「1杯500g」などの重さがあれば、ブランド名の価値を比べる材料になります
4. 加工地と産地を分けて読む: 産地は水揚げ場所、加工地は茹でや冷凍をした場所です。表示の見方は内容量表示の読み方で整理しています

ブランドにこだわらない場合の選び方

ブランド蟹は、産地と基準を絞った分、商品ごとの条件を読み比べる手間が増えます。「家族で鍋を囲む」「年末に食卓へ出す」といった目的なら、ブランド名より重さと量で選ぶほうが満足度が高くなる場合があります。

• 脚の身をしっかり食べたい: 重さ（g）と正味量を見ます。ブランド名より1gあたりの値段で比べると差が出ます
• 種類の違いを知ってから選びたい: タラバやズワイなど10種を一覧にしたカニの種類一覧が早道です
• 形より量を取りたい: 脚折れなどの規格外品は訳ありの脚折れで条件を整理しています

ブランドの名前を目的にするなら、タグの記載がある商品を選びます。食べる量や予算が先なら、重さと送料込みの価格で絞ります。

よくある質問

まとめ

ブランド蟹は、同じズワイガニのオスを産地と基準で呼び分けた名前です。鳥取県の松葉がには甲羅幅11cm以上、石川県の加能ガニは9cm以上のオスで、福井県は黄色、京都府は緑、石川県は青のタグが目印になります。

ブランドで選ぶなら産地とタグの記載を確かめ、食べる量で選ぶなら重さと送料込みの価格で比べる、という使い分けです。

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