ズワイガニの産地｜国産・ロシア産・カナダ産の表示の見方

「ズワイガニ ロシア産」で検索して、国産のズワイが見つからず迷っていませんか。台帳に載せた7店舗のズワイガニ16商品のうち、産地欄に値がある14商品を見ると、ロシア・カナダ・アメリカ（アラスカ）・ノルウェー・グリーンランドといった国名が並びます。北海道産を含むのは北釧水産の爪1商品だけでした（台帳の取得日2026年9月2日〜10月13日）。ここでは、まず表示のルールを公開資料で確かめ、そのあとで各店の書き方を並べます。

結論：産地は国名で読み、加工地は別の欄で読む

産地表示は「どこで獲れたか（または原料の産地）」を示します。「国内加工」「北海道加工」は、その後にどこで加工したかを示す別の情報です。

• 生の水産物：国産は水域名、輸入品は原産国名が基本（大阪府の解説による）
• ボイルなどの加工品：国内で作られた加工食品は、重量割合が最も大きい原材料の原産地を表示する制度の対象（消費者庁Q&Aによる）
• 商品ページの読み方：産地欄の国名と、加工地欄の地名が別に書いてあれば、その2つは別の情報として読む

「国産」と書かれていない限り、北海道で加工してあっても獲れた場所が北海道とは限りません。次の節で、ルールの根拠を確認します。

産地表示のルール：生鮮と加工品で書き方が違う

生の水産物の場合

大阪府の「生鮮食品の表示：水産物」（根拠条文は食品表示基準第18条第1項）は、次のように説明しています。

• 国産品は、水域名または地域名（養殖なら主たる養殖場が属する都道府県名）を表示する
• 水域名の表示が難しいときは、水揚げした港名、または港が属する都道府県名で代えられる
• 輸入品は、原産国名を表示する。原産国名に水域名を併記することもできる（例：メバチマグロ 韓国産（北太平洋））

つまり、輸入のズワイガニなら「ロシア産」「カナダ産」のように国名が基本になり、「（マガダン海域）」のような水域名は併記される情報です。

出典: 大阪府「生鮮食品の表示：水産物」https://www.pref.osaka.lg.jp/o100110/shokuhin/seisenhyouji/hyoujisui.html（2026年10月13日取得）

ボイルなどの加工品の場合

消費者庁の「原料原産地表示制度 消費者向けQ&A」によると、この制度は国内で作られた加工食品が対象で、重量が最も多い原材料の原産地を表示します。原産地が2か国以上のときは、使用重量の多い順に国名を並べます。順番が入れ替わるときは「又は」表示、3か国以上の外国産を「輸入」とまとめる大括り表示もあります。

原材料が加工食品のときは「ドイツ製造」のように「○○製造」と書き、生鮮の「○○産」と区別するとも説明されています。輸入された加工食品は、原料原産地ではなく「原産国名」が表示されます。

出典: 消費者庁「原料原産地表示制度 消費者向けQ&A」https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/quality/country_of_origin/qa（2026年10月13日取得）

ボイル品がどの区分で表示されるかは、商品ごとに表示を確認してください。ここでは、各店の商品ページに実際に出ている値を読みます。

7店舗のズワイガニ・カニの産地表示を並べる

台帳（2026年9月2日〜10月13日取得）から、店ごとに産地欄と加工地欄を抜き出しました。

※ 表は横にスクロールできます。「表示なし」は台帳に値が入っていないことを指します。網走水産は5商品とも台帳に産地の値がありません。

この表から読み取れることは3つです。

1. 国名だけの店と、水域名まで書く店がある。 ざこばの朝市は「ロシア産（マガダン海域）」と水域名を併記しています。大阪府の解説にある「原産国名に水域名を併記できる」書き方です
2. 産地と加工地を別の欄で書く店がある。 かにまみれは「ロシア」と「国内加工」を分けて表示し、北国からの贈り物のボイルは産地に国名、加工地に町名を書いています
3. 複数国を並べる商品が多い。 かに本舗の生ずわいむき身は4か国を並べています。どの国が何割かは、台帳の表示だけでは分かりません

台帳全体で見る、産地と加工地の表示率

台帳の32商品（取得日2026年9月2日〜10月13日）を数えると、産地の値があるのは26商品、加工地・加工欄の値があるのは20商品でした。ズワイガニ16商品に絞ると、産地の値があるのは14商品です。値がなかったのは網走水産の2商品でした。

「産地の表示」は、この比較サイトの採点で表示の透明性に数える項目のひとつです。産地が書かれていることと、その産地が良いか悪いかは別の話です。産地欄は、買う前に原料の出どころを自分で確かめるための情報として読んでください。

「国産」「ロシア産」の読み分けで確認する3点

1. 産地欄に国名があるか。 「ロシア産」「カナダ産」のように国名が書かれていれば、輸入原料の商品として読めます
2. 複数国が並ぶときは、順番の意味を確認する。 加工品の原料原産地は、使用重量の多い順に並べるのが原則です（消費者庁Q&A）。「又は」でつなぐ表示のときは、使用実績順などの注意書きが付くと説明されています
3. 加工地欄を産地と混同しない。 「北海道」「国内加工」「中国」は加工した場所を示す別の欄です。ますよねのプレミアムずわい棒ポーションは、産地がロシア/アメリカ(アラスカ)/カナダ産、加工地が中国と別々に書かれています

ズワイガニという種そのものの違い（本ズワイ・紅ズワイ・オオズワイ）は、紅ズワイと本ズワイの違いで整理しています。産地ブランドの松葉・越前・間人・加能は、ブランド蟹一覧で国内の定義を確認できます。

よくある質問

まとめ

ズワイガニの産地表示は、生の水産物なら国産は水域名・輸入は原産国名、国内で作られた加工食品なら重量割合が最も大きい原材料の原産地が基本です。7店舗の台帳では、ズワイガニの産地は国名で書かれる商品が中心で、加工地は別の欄に書く店と書かない店に分かれました。

産地を重視して選ぶなら、産地欄と加工地欄の両方に値がある商品から見てください。種類の選び方はカニの種類の選び方、内容量の表示はカニの内容量表記の読み方で確認できます。

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