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カニのアレンジレシピ｜炊き込みご飯・グラタンほか
通販で届いた殻付き・ポーションの余りで作る、カニの炊き込みご飯・味噌汁・雑炊・グラタンを整理。かにまみれ・かに本舗・ますよねの公式レシピにある分量と、殻の使い方をまとめました。
お正月のカニ、注文日はいつ？ 5日目以降の指定ルール
お正月にカニを食べるなら、注文日ではなく「配送日をいつから指定できるか」から逆算します。7店舗の公式表示で確認しました。
この記事の要点
- かにまみれとますよねは、配送日の指定を「ご注文日から5日目以降」と公式ページに表示しています（2026年9月3日）。
- かにまみれは「年末年始期間などにお受取希望の場合は、必ず配送日をご指定ください」とも案内しています。
- 冷凍のまま保存できるので、受け取りは12月中旬でも構いません。決めるべきは受け取り日ではなく、解凍を始める日です。
この記事で分かること
7店舗が公式ページに表示している配送日指定のルールが分かります。お正月に食べる日から、受け取り日・注文日を逆算する手順が分かります。読み終えたら、いつ注文ボタンを押すかを日付で決められます。
結論：配送日は「注文日から5日目以降」。年末は指定して受け取る
お正月にカニを食べるなら、逆算の起点は配送日の指定ルールです。2026年9月3日・5日・13日に7店舗の公式ページを確認したところ、こう表示されていました。
- かにまみれ：「配送日のご指定は、ご注文日から5日目以降でお願いいたします」「年末年始期間などにお受取希望の場合は、必ず配送日をご指定ください」
- 越前かに問屋ますよね：「ご注文日より5日後以降でご指定お願いします」。時間帯は午前中・14-16時・16-18時・18-20時・19-21時から選べます（一部商品は着日指定不可）
- かに本舗：「年末年始の配送希望も承ります」。お届け希望日は「ご利用日より2日以上前の余裕をもった日時の選択をお願いいたします」「選択可能なお届け希望日は、商品やお届け先によって異なるため、レジ画面にてご確認ください」（2026年9月13日取得）
- 北国からの贈り物：引き渡しは「ご注文受付後、7日以内にお届けいたします」。お届け日指定の可否の記載は見当たりませんでした
- 網走水産：「お届け日のご指定はご注文日の5日後目以降からお選び頂けます」。お歳暮時期や年末などの繁忙期は、配達希望日どおりに届かない場合があるとも表示しています（2026年9月5日取得）
- ざこばの朝市：「指定できます。ご注文時に日時と時間をご指定ください」（よくある質問、2026年9月5日取得）
- 北釧水産：「【年末のお届け指定について】10月22日(木)より受付開始を予定しております」と告知しています（2026年10月13日の公式トップページ）。2024年の年末は、注文が予想を上回ったとして年内の発送受付を「12月13日(金)15時」で繰り上げて締め切っています（2026年10月13日に公式サイトで読める告知）
今年の年末の注文締切日そのものは、7店舗とも公式ページ（ご利用ガイド・特定商取引法の表示）に表示なしです（かに本舗・かにまみれ・ますよね・北国からの贈り物は2026年9月13日、網走水産・北釧水産・ざこばの朝市は9月5日時点）。かに本舗はご利用ガイドに「ご利用日より2日以上前の余裕をもった日時の選択をお願いいたします」「選択可能なお届け希望日は、商品やお届け先によって異なるため、レジ画面にてご確認ください」とも表示しています（2026年9月13日取得）。
まず表から見てください。店ごとの年末の注文締切の表示は、カニ通販の年末配送・注文締切一覧にまとめています。
7店舗の配送日指定ルールを並べる
← 横にスクロールできます →
| 店舗 | 配送日の指定 | 指定できる最短 | 時間帯指定 | 年末年始についての表示 |
|---|---|---|---|---|
| かにまみれ | 指定できる旨の表示あり | ご注文日から5日目以降 | 表示なし | 「年末年始期間などにお受取希望の場合は、必ず配送日をご指定ください」 |
| 越前かに問屋ますよね | 指定できる旨の表示あり（一部商品は着日指定不可） | ご注文日より5日後以降 | 午前中／14-16／16-18／18-20／19-21時 | 商品ページに「年末受付開始」表記あり |
| かに本舗 | 指定できる旨の表示あり（商品・お届け先で選べる日が異なる） | ご利用日より2日以上前の日時を選ぶ表示（2026年9月13日取得） | 表示あり（レジ画面で選択） | 「年末年始の配送希望も承ります」 |
| 北国からの贈り物 | 可否の記載は見当たりませんでした | 注文受付後7日以内にお届け | — | 記載は見当たりませんでした |
| 網走水産 | 指定できる旨の表示あり | ご注文日の5日後目以降 | — | 年末専用の締切日の表示なし。繁忙期は遅れる場合がある旨の表示 |
| ざこばの朝市 | 指定できる旨の表示あり | — | 指定できる旨の表示あり | 年末年始の締切日の表示なし |
| 北釧水産 | 年末のお届け指定は10月22日から受付開始予定と告知（2026年10月13日） | — | — | 2024年の年末は年内の発送受付を12月13日15時で繰り上げ終了と告知 |
※ 表は横にスクロールできます。各社のご利用ガイドおよび特定商取引法の表示から転記しました（2026年9月3日・5日取得）。表示は変わることがあるため、注文前に各公式ページでご確認ください。
かに本舗の公式サイトで年末の商品ラインナップを見る
かに本舗合計8,000円以上で送料無料。代引き手数料は無料です（公式のご利用ガイド・2026年9月3日表示）。出荷手配後のキャンセル・変更は受け付け対象外です（広告）。
食べる日から逆算する4ステップ
ステップ1：食べる日を決める
元日の朝か、家族が揃う日か、来客がある日か。ここが動くと全部が動くので、最初に1日を決めてください。
ステップ2：解凍を始める日を決める
冷凍のカニは、食べる前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移すのが基本の流れです。冷蔵庫での自然解凍は時間がかかり、流水解凍は速いぶんドリップが出やすくなります。
所要時間は商品ごとに公式ページに表示されているため、注文前に確認してください。かに本舗は商品ページの「解凍時間」欄に、生ずわい脚肉むき身は「食べる直前に5〜10分ほど流水で解凍してください」、ボイルずわいがに肩脚は「冷蔵庫で1〜2日かけていただいたほうが、より美味しくなります」と表示し、ご利用ガイドには「冷凍商品は、解凍に2〜1日程度必要なものがございます」とあります。北国からの贈り物のタラバガニ足は「冷蔵庫で解凍して、お召し上がりください」、生ズワイポーションは「袋のまま流水解凍」の表示です（いずれも2026年9月13日取得）。
1月1日に食べるなら、12月31日には冷蔵庫へ移す計算です。解凍方法の店ごとの表示はカニの解凍方法を公式ページの表示で比べるにまとめています。
ステップ3：受け取る日を決める
ここが多くの人が読み違えるところです。受け取り日は、食べる日の直前である必要がありません。冷凍のまま冷凍庫で保存できるからです。
受け取りは12月中旬でも間に合う
12月15日に受け取って冷凍庫へ入れ、12月31日に冷蔵庫へ移す。これで1月1日に食べられます。年末の配送が混む時期を避けられるうえ、到着が1日ずれても食べる日には影響しません。
一方、12月30日以降に受け取る予定を組むと、到着が遅れたときに解凍の時間が足りなくなります。天候や交通で1日ずれるだけで、食べる日が動きます。
ステップ4：注文日を逆算する
かにまみれとますよねは、配送日を注文日から5日目以降でしか指定できません。12月15日に受け取りたいなら、遅くとも12月10日には注文する計算です。
← 横にスクロールできます →
| 食べる日 | 解凍開始 | 受け取り希望日 | 注文の目安（5日前） |
|---|---|---|---|
| 1月1日 | 12月31日 | 12月15日（冷凍保存） | 12月10日まで |
| 1月1日 | 12月31日 | 12月31日（直前受け取り） | 12月26日まで |
| 1月2日 | 1月1日 | 12月20日（冷凍保存） | 12月15日まで |
※ 表は横にスクロールできます。「5日目以降」はかにまみれ・ますよねの公式表示（2026年9月3日）にもとづく計算です。かに本舗は「選択可能なお届け希望日は商品やお届け先によって異なるためレジ画面で確認」（2026年9月13日のご利用ガイド）、北国からの贈り物は配送日指定の可否の表示が見当たらないため、この表の日数は適用できません。
早く注文するとどうなるか：在庫と冷凍庫の話
早めの注文には、条件と対策があります。
在庫は年末に向けて減ります。 かに本舗の特大 北海道浜茹で毛がに姿1杯（約800g）には「数量に限りがあります」の表示があります。かにまみれのタラバガニ無添加ボイル脚は、2026年9月2日時点で4L・5Lとも売り切れ（再入荷受付中）でした。北国からの贈り物の【訳あり】タラバガニ足も同日SOLD OUTです。
対策： 買う商品が決まっているなら、在庫のあるうちに押さえるほうが確実です。特に姿の毛ガニ・タラバの脚は、売り切れ表示が出やすい商品でした。
気になる点は、冷凍庫の空き。 かに本舗の大型4Lボイルずわいがに肩脚は総重量約5kg、ますよねのボイル本ずわい蟹足は3kg前後です。家庭用冷凍庫にこの容積が入るかを、注文前に確認してください。
対策： 受け取り日を12月中旬にするなら、その週の買い置きを減らして場所を空けておく。あるいは受け取りを食べる直前に寄せて、保存期間を短くする方法もあります。
この買い方が向かない人： 12月に急に予定が決まる人。かに本舗は「出荷手配が済んだご注文のキャンセル・変更、商品の返品、交換はお受けできません」と表示しています。早く注文するほど、予定変更の余地は小さくなります。
かに本舗の公式サイトで在庫を確認する
かに本舗支払いはクレジット・Amazon Pay・代金引換・銀行振込に対応。破損・品質不良は到着後3日以内の連絡が条件です（公式表示・2026年9月3日／広告）。
注文から到着までの日数をどう見るか
かにまみれとますよねは、配送日を注文日から5日目以降で指定するよう表示しています。北国からの贈り物は「ご注文受付後、7日以内にお届けいたします」と表示しています。
年末は配送量が増える時期です。指定日を選べる店では日付を指定して受け取り、指定できない店では余裕を持って注文するのが実務的な進め方になります。逆算の細かい手順は年末カニ配送の逆算法に、到着日指定の仕組みはカニ通販で到着日指定ができない理由とはにまとめました。
よくある質問
Q. 12月25日に注文して、1月1日に届きますか？
かにまみれ・ますよね・網走水産の表示では、配送日は注文日から5日目以降で指定できます。12月25日の注文なら12月30日以降の指定が可能な計算です。ただし今年の年末の注文締切日は7店舗とも公式ページに表示が見当たらないため、注文前に該当ページでご確認ください。
Q. 早く受け取ってしまうと、お正月まで品質は保てますか？
冷凍のまま冷凍庫で保存する前提であれば、受け取り日を早めても食べる日に合わせて解凍できます。ますよねの訳ありボイルずわい蟹姿には「賞味期限：冷凍1ヶ月」の表示があります（2026年9月2日）。賞味期限は商品ごとに異なるため、商品ページの表示を確認してください。
Q. 年末に届かなかった場合、キャンセルできますか？
かに本舗は「出荷手配が済んだご注文のキャンセル・変更、商品の返品、交換はお受けできません」、破損・品質不良は到着後3日以内の連絡と表示しています。かにまみれ・ますよねも到着後3日以内の連絡が条件です（2026年9月3日）。詳しくはカニ通販はキャンセル・返品できる？にまとめました。
まとめ
お正月のカニは、配送日指定ルールから逆算します。かにまみれとますよねは注文日から5日目以降で指定でき、かにまみれは年末年始の受け取りに日付指定を求めています。
- 確実に間に合わせたい人：12月中旬受け取りで注文し、冷凍庫で保存。解凍は食べる前日から
- 冷凍庫に余裕がない人：食べる日の1〜2日前を指定日にして、注文はその5日前までに
- 贈答で送る人：受け取る側の在宅日を先に決めてから、その5日前までに注文する
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