毛ガニとタラバガニの違いは？ 分類・部位・値段

タラバガニと毛ガニ、どちらを買うか決めかねていませんか。結論から言うと、食べる部位が違うので比べる軸が変わります。タラバガニは脚肉、毛ガニはミソと身の両方です。北海道庁の資料で分類を確認し、7店舗の公式表示で値段まで並べました。1gあたりではタラバガニが7.4円から、毛ガニが12.2円からです（2026年9月2日・5日の公式表示）。

結論：分類が違い、食べる部位も値段の水準も違う

• タラバガニ: 生物学的にはヤドカリの仲間。歩脚が1対退化しているため、見た目の脚は8本
• 毛ガニ: クリガニ科に属するカニの仲間。脚は10本（はさみを含む）
• タラバガニは脚肉が中心、毛ガニはミソと身の両方が中心
• 売られ方も違い、タラバガニは肩脚、毛ガニは姿のままが一般的
• 送料込みの1gあたりは、タラバガニ7.4〜16.7円/g、毛ガニ12.2〜24.1円/g。毛ガニは甲羅と内臓を含む重量表示なので、単価が高い側に並びます

生物学的な分類がそもそも違う

見た目は「太い脚を持つカニ」で共通していますが、分類は別です。毛ガニの人数の目安は、毛ガニ1杯は何人前？ サイズ別の杯数早見表の杯数早見表で確認できます。

タラバガニ

タラバガニ科。"カニ"の名が付いているが、生物学的にはヤドカリの仲間

毛ガニ

クリガニ科に属する。カニかご漁業でオホーツク海・太平洋側の砂・砂泥底から漁獲される

出典: 北海道庁 水産林務部「タラバガニ[鱈場蟹]」https://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/gid/fis079.html、北海道庁 水産林務部「ケガニ[毛蟹]」https://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/gid/fis080.html（いずれも2026年9月2日取得）

タラバガニは、通常のカニが持つ「はさみ状の鉗脚1対＋歩脚4対」のうち、最後の1対が退化して甲羅の下に隠れています。だから外見上は脚が8本です。毛ガニはこの退化が起きていないので、はさみを含めて10本。分類上のグループそのものが違う生き物です。

クリガニと毛ガニの違い（同じクリガニ科の別種）

春先に「クリガニ」「栗ガニ」「桜ガニ」の名で並ぶカニは、毛ガニと同じクリガニ科に属する別の種です。名前と見た目が似ているぶん、毛ガニのつもりで買うと重さ・時期・産地の見方がずれます。公的資料で確認できる違いを3点に絞って並べます。

※ 表は横にスクロールできます。出典: 北海道庁 水産林務部「ケガニ[毛蟹]」https://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/gid/fis080.html、地方独立行政法人青森県産業技術センター 水産総合研究所「トゲクリガニ」（資源評価資料）https://www.aomori-itc.or.jp/_files/00146357/19togekurigani.pdf（いずれも2026年9月13日取得）

通販の商品名で見分けるなら、種名がそのまま手がかりです。商品名に「クリガニ」「栗ガニ」を含む商品は、かに本舗・越前かに問屋ますよね・かにまみれ・網走水産のサイト内検索で2026年9月13日時点で該当なしでした。各店の毛ガニは「毛がに」「毛ガニ」の商品名に産地（北海道など）と1杯の重量を添えて表示しています。商品名に「クリガニ」「桜ガニ」とあれば毛ガニとは別種なので、重量と産地の表示だけでなく種名まで確認してください。

脚の本数と太さの違い

※ 表は横にスクロールできます。出典: 北海道庁 水産林務部「タラバガニ[鱈場蟹]」https://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/gid/fis079.html（2026年9月2日取得）

タラバガニの脚は太く長いので、1本あたりの食べごたえがあります。毛ガニの脚は細く短いため、通販の写真も「姿全体」で見せる売り方になります。

食べる部位が違う：脚肉かミソと身か

タラバガニ：脚肉が中心

脚が太く身が詰まっているため、脚肉を食べることが目的になります。通販で売られる形も脚が中心で、肝膵臓（いわゆるカニ味噌にあたる部分）は加熱前に取り除くのが一般的な扱いです。

毛ガニ：ミソと身の両方

脚肉だけでなく、甲羅に詰まったミソ（内子・外子・肝膵臓）も味の中心として扱われます。塩ゆでにするだけで身とミソの両方を楽しめる食べ方が知られており、身肉の味の良さについても言及があります。

出典: 北海道庁 水産林務部「ケガニ[毛蟹]」https://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/gid/fis080.html（2026年9月2日取得）

7店舗の公式表示で、値段はどこまで違うか

分類と部位の違いは値段にも出ます。同じ式で並べました。

表示g単価は「表示価格＋送料＋クール便料金 ÷ 表示内容量(g)」です。送料条件は2026年9月3日・5日の各店公式表示。毛ガニの重量表示は姿の総重量（網走水産は2尾の合計）で、甲羅と内臓を含みます。

北釧水産の送料は届け先の地域別で、関東あては1,330円です（2026年9月5日の公式表示）。

産地の傾向もはっきり分かれます。タラバガニは産地が書かれた5店舗すべてがロシア・アメリカなど海外産の表示、毛ガニは産地が書かれた4店舗すべてが北海道産の表示です。網走水産の商品ページには産地の欄がありません（2026年10月13日の商品ページ）。

通販での売られ方が違う

タラバガニは脚だけをカットして凍結・輸送する形が主流なので、届いた時点で脚肉のボリュームが見た目で分かります。毛ガニは姿のまま茹でて届くのが一般的で、甲羅を開けてミソを取り出す工程が食べる楽しみの一部になります。

商品名の見分け方も違います。タラバガニは「肩脚」「脚」「ポーション」、毛ガニは「姿」「1杯」。毛ガニの重量表示はそのまま1杯の総重量を指すことが多い点に注意してください。肩脚の定義はカニの肩脚とは？で扱っています。

気になる点：毛ガニは単価が高く、タラバは在庫が動く

毛ガニは1gあたりが高く出ます。 甲羅と内臓を含む総重量で表示されるため、単価の分母に食べない部分が入ります。かにまみれの450g前後の毛ガニは24.1円/gで、この記事で並べた中では最も高い水準です。ただし同じ商品は「流氷明け新物・身入り3〜4特・無添加（原材料は毛がに・塩のみ）」と表示されており、単価だけでは説明のつかない条件が付いています。対策は、毛ガニどうしで並べること。タラバガニと同じ表で単価順に並べても、比べているものが違います。

タラバガニは在庫が動きます。 かにまみれのタラバ脚4L/1肩は、2026年9月2日時点で売り切れ（再入荷受付中）の表示でした。5L/1肩1000g前後（17,800円）も同様です。北国からの贈り物の訳ありタラバ2kgもSOLD OUT表示です。注文前に在庫の表示を確認してください。

向かない人: カニミソを食べない人には毛ガニの姿は向きません。単価の分母に甲羅と内臓が入るぶん、脚肉だけが目的ならタラバガニの脚のほうが合います。逆に、殻をむく手間を最小にしたい人には、姿で届く毛ガニは工程が多くなります。

どちらを選ぶか

1. 脚肉のボリュームを重視する → タラバガニの肩脚・脚。1gあたりも7.4円から選べます
2. ミソまで含めて一杯を味わう → 毛ガニの姿。北海道産の表示が中心です
3. 調理の手間を減らす → カット済みで届くタラバガニの脚のほうが扱いやすい形です
4. 年末に「カニらしい見た目」を出す → 姿のまま届く毛ガニが食卓の主役になります

タラバガニとズワイガニの違いはタラバガニとズワイガニの違い、種類全体はカニの種類と選び方、重量の目安はカニ4人前は何キロ？で扱っています。

よくある質問

まとめ

タラバガニはヤドカリの仲間で脚が8本、脚肉を食べるカニ。毛ガニはクリガニ科で脚が10本、ミソと身の両方を食べるカニです（北海道庁の資料、2026年9月2日取得）。

量を優先するなら、タラバガニの脚。 7.4円/gから選べて、脚肉のボリュームが見た目で分かります。贈り物や食卓の主役にするなら、毛ガニの姿。 産地が書かれた4店舗はすべて北海道産の表示で、甲羅ごと届きます。年末に人数で囲むなら、単価の低いタラバガニの脚を量で用意し、毛ガニは1杯を添える組み合わせが成り立ちます。

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