毛ガニ1杯は何人前？ サイズ別の杯数早見表

毛ガニ1杯が何人前か分からず、注文の杯数を決めかねていませんか。結論から言うと、800g前後の1杯は、かに本舗の公式表示で「約1人前（ガッツリ）」から「2〜3人前（控えめ）」まで幅があります。商品ページの表示（2026年9月2日）と、文部科学省の食品成分表の廃棄率（2026年9月3日取得）から、重さ別・人数別の杯数に直しました。まず早見表から見てください。

毛ガニ1杯（約800g）は何人前か

かに本舗の「特大 北海道浜茹で毛がに姿1杯(約800g)」には、人前が3段階で表示されています（2026年9月2日の公式表示）。

1人あたりの総重量は、800gを人前の数で割った計算値です。毛ガニは姿で届くため、この総重量には甲羅・脚の殻・ミソも含まれます。

食べられる量は800gの杯で約320g

姿の毛ガニは、重量の大半が殻です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」では、毛がに（ゆで）の廃棄率は60%と掲載されています（食品番号10334、2026年9月3日取得）。

• 廃棄率60% → 成分表上の可食部は40%
• 800gの杯 → 約320g
• 450gの杯 → 約180g
• 1kgの杯 → 約400g

成分表の値は標準的な個体についての数字で、個別商品の身の量を示すものではありません。姿ガニ全般の見方は姿ガニの可食部は何割かにまとめています。

「ガッツリ＝1人前」の800gは、可食部にして約320gです。スタンダードの「2人前」なら、1人あたり約160gになります。

重さ別・人数別に、何杯買えばいいか

人前表示があるのは、かに本舗の約800gの商品だけです。ほかの店の杯は、可食部の割合で800gの杯と並べて換算します。ここではスタンダード（約2人前）を基準にしました。

計算は、人数×400g（800gの杯の1人前＝スタンダード）を必要な総重量とし、杯の重さで割って切り上げています。ガッツリ食べるなら杯数は約2倍、控えめなら少なめで済みます。

2人以上で食べる場合も、1杯を割って分ける形になります。別の種類で人数を考えるなら、カニの量の目安｜人数×kg×種類の早見表が手早く確認できます。

店ごとの毛ガニ1杯の重さと人前表示

公式ページが表示している毛ガニ姿の重量と人前を並べます。

人前表示のない商品は、重量で見当をつけます。「特大」「超特大」は店ごとの独自の呼び方で、同じ「特大」でも北国は1kg前後、かに本舗は約800gです。重さの読み方は毛ガニの相場2026｜1杯の値段を送料込み1gあたりで比べるでも扱っています。

ほぐす手間を見込んで、杯数を決める

毛ガニは、脚の殻を割り、甲羅の身とミソを取り出す作業が食べる前に入ります。1杯を複数人で分けるときは、切り分けと身出しを誰がするかで、食卓の流れが変わります。

• 少人数で、手間をかけずに食べたいなら、1人1杯のガッツリ基準が合います。殻割りは各自で済みます
• 大人数で分けたいなら、1kg前後の杯を選ぶと、杯数を抑えて切り分けの回数を減らせます
• ほぐす手間を省きたいなら、毛ガニ姿ではなく、殻をむいたポーションやむき身が選択肢です。違いはポーション・半むき身・むき身の違いで確認できます

種類そのものの違いは毛ガニとタラバガニの違いにまとめています。

よくある質問

まとめ

毛ガニ800g前後の1杯は、かに本舗の表示で約1人前（ガッツリ）から2〜3人前（控えめ）です。成分表の廃棄率60%から、可食部は約320gが目安になります。

2人で食べるならスタンダード基準で800gの杯を1杯。4人なら800gの杯を2杯、450g前後の杯なら4杯です。1人1杯でしっかり食べたいなら、杯数は人数と同じになります。

---

関連記事

• 毛ガニの相場2026｜1杯の値段を送料込み1gあたりで比べる
• 姿ガニの可食部は何割？ 公式表示と廃棄率で見る
• カニの量の目安｜人数×kg×種類の早見表
• 毛ガニの茹で方と食べ方｜浜茹で・冷凍別に